gratifiant > rec.* > rec.cuisine

Florent (06/12/2003, 15h22)
"fredly" a exposé le 06/12/2003 :
> j'ai trouvé une recette de petits gateaux au chocolat mais dans la liste des
> ingrédients je ne sais pas ce qu'est :
> semoule de maïs précuite pour polenta
> si quelqu'un pourrait me renseigner ca serait sympa merci
> freddy


ben c'est écrit :)
c'est de la semoule de maïs :)

cherche au rayon des riz/pâtes... sous le nom de
polente/polenta/semoule de maïs
fredly (06/12/2003, 15h23)
j'ai trouvé une recette de petits gateaux au chocolat mais dans la liste des
ingrédients je ne sais pas ce qu'est :
semoule de maïs précuite pour polenta
si quelqu'un pourrait me renseigner ca serait sympa merci
freddy
Labbyfan (06/12/2003, 15h25)
> > j'ai trouvé une recette de petits gateaux au chocolat mais dans la liste des
> ben c'est écrit :)
> c'est de la semoule de maïs :)
> cherche au rayon des riz/pâtes... sous le nom de
> polente/polenta/semoule de maïs


Et y a ça dans un gâteau au chocolat...? C'est quoi comme recette ?
Prof. OCCULTIS (06/12/2003, 15h29)
Après réflexion ainsi narra fredly dans icelui message no
news:3fd1d7bf$0$29077$636a55ce:

> j'ai trouvé une recette de petits gateaux au chocolat mais dans la
> liste des ingrédients je ne sais pas ce qu'est :
> semoule de maïs précuite pour polenta
> si quelqu'un pourrait me renseigner ca serait sympa merci


C'est textuellement de la semoule à polenta, donc de maïs
en plus précuite.

["étonnant non ?"(c) Desproges.]

Ca se trouve dans toutes les grandes surfaces. Rayon nouilles
riz semoule pâtes légumes secs.

Quant à employer ça dans des gâteaux, on peut penser à
ce film récemment ressorti sur les étranges lucarnes
où F. Blanche, L. Ventura, B. Blier et al. s'interrogeaient
sur les ingrédients entrant dans la composition d'un
vitri^Wbreuvage fort alcoolisé...

"y en a aussi"

Bien cordialement.
Prof. OCCULTIS (06/12/2003, 15h30)
Après réflexion ainsi narra Labbyfan dans icelui message no
news:bqslcn$m87$1:

> Et y a ça dans un gâteau au chocolat...? C'est quoi comme recette ?


Oui je suis curieux moi aussi...

Bien cordialement.
fredly (06/12/2003, 22h15)
si je vous assure j'ai vu ca sur une fiche de recette (la cusine de Cathy,
Secret de nos grand-mères) que j'ai reçu au courrier
la photo a l'air appétissante mais bon c'est curieux en effet de mettre d
ela semoule dans des gâteaux
je sais pas si je vais la faire cette recette tout compte fait
merci pour vos réponses
fred

"Prof. OCCULTIS" <send> a écrit dans le message de news:
XnF94499335645EAkaochkidu...
[..]
Atari13000 (06/12/2003, 22h46)
Ben pourquoi ne pas la faire. Il existe bien des gâteaux de semoule et des
gâteaux de riz. Faut essayer. Bon appétit !
Gladys Dinletir (07/12/2003, 21h36)
"fredly" <alfredtlicong> wrote in message
news:55ce
> j'ai trouvé une recette de petits gateaux au chocolat mais dans la liste des
> ingrédients je ne sais pas ce qu'est :
> semoule de maïs précuite pour polenta
> si quelqu'un pourrait me renseigner ca serait sympa merci
> freddy Salut Freddy voici des infos


La polenta joue les surprises Femme actuelle N° 972 du 12 au 18 mai 2003

Elle adopte les petits légumes, se croque en brochette ou égayé un apéritif
tout simple.

D'où vient-elle ?
La polenta est italienne, et un peu savoyarde aussi. Ce n'est autre que de
la semoule de maïs. On la parfume à volonté. Sa saveur douce et subtile, sa
préparation ultrasimple en font un succès.

Bien la préparer
La polenta traditionnelle demande 45 min de cuisson et de l'attention. On
lui préfère souvent la polenta précuite, plus pratique et tout aussi bonne.
Pour quatre, comptez env. 250 g à plonger dans 1 litre d'eau ou 1,25 l, si
vous la préférez plus légère. On peut aussi la cuire avec du bouillon de
volaille ou, en dessert, avec du lait entier parfumé de vanille ou de
cannelle. Servez-la chaude et encore crémeuse, ou froide. Vous pouvez aussi
la couper en carrés à faire dorer à la poêle.

Idées salées et sucrées
Faites-en un accompagnement tendance en l'agrémentant de pointes d'asperges
et de parmesan, ou en la parfumant de safran et de thym. En petits dés, elle
se glisse dans les salades composées, ou en cubes sur des brochettes. Pour
les desserts, ajoutez des pistaches et servez-la en pavés tièdes avec une
crème anglaise très froide.

Trois classiques à réinventer

Authentique
Pour les amateurs irréductibles de produits traditionnels, une bonne polenta
classique à cuire pendant 45 min, de préférence avec un bouillon parfumé.
Polenta Bramata, 2 ? le kg, en épiceries spécialisées.

A l'italienne
Avec sa texture fine, typiquement italienne et sa saveur douce, cette
polenta précuite est idéale pour des recettes raffinées ou des entremets.
Polenta Tipiak, env. 1,15 ? les 2 sachets de 250g. En grandes surfaces.

A la savoyarde
Une saveur affirmée de maïs et une texture rustique font de cette polenta
une base parfaite pour des préparations froides ou faciles à réaliser.
Polenta express Croix de Savoie, en v. 1,05 ? les 500 g. En grandes et
moyennes surfaces.

Scanné par Gladys Dinletir
Discussions similaires