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Olivier F (22/08/2019, 16h27)
Hello
230 pages ... de vin ! La RVF nous livre sa version Foire aux vins...
sélections des meilleures enseignes, meilleurs vins, région par région,
magasin par magasin..

sinon, Le Fixin, un tour dans en Gascogne, 2 beaux domaines en
Chateau9duPAPE, et une sélection absolument pas abordable des plus grands
crus bordelais millésimés 2016, 17, et une viré en Alsace (magnifique).



Bonne lecture à tous

Olivier
Photo (22/08/2019, 20h49)
Le 22/08/2019 à 16:27, Olivier F a écrit :
[..]
>
> Bonne lecture à tous
> Olivier


Merci !
sylvain.torchet (23/08/2019, 22h10)
Merci Olivier.
Thierry Houx (24/08/2019, 06h46)
Le 22/08/2019 à 16:27, Olivier F a écrit :
[..]
>
> Bonne lecture à tous
> Olivier


Merci Olivier,

Bien l'article sur le Fixin, assez méconnu, et que j'aime bien.
Hélas, en Bourgogne, les prix sont assez astronomiques (bien que sur le
fond plus compréhensibles qu'en bordelais).
Olivier F (02/09/2019, 19h11)
"Thierry Houx" a écrit dans le message de groupe de discussion :
5d60c115$0$20311$426a74cc...

Le 22/08/2019 à 16:27, Olivier F a écrit :
> Hello
> 230 pages ... de vin ! La RVF nous livre sa version Foire aux vins...
> sélections des meilleures enseignes, meilleurs vins, région par région,
> magasin par magasin..
> sinon, Le Fixin, un tour dans en Gascogne, 2 beaux domaines en
> Chateau9duPAPE, et une sélection absolument pas abordable des plus grands
> crus bordelais millésimés 2016, 17, et une viré en Alsace (magnifique).
>
> Bonne lecture à tous
> Olivier


Merci Olivier,

Bien l'article sur le Fixin, assez méconnu, et que j'aime bien.
Hélas, en Bourgogne, les prix sont assez astronomiques (bien que sur le
fond plus compréhensibles qu'en bordelais).
Thierry Houx (03/09/2019, 07h46)
Le 02/09/2019 à 19:11, Olivier F a écrit :

> tu préfères le bourgogne ou le bordeaux ?


Le Bourgogne, car c'est un vin léger et qui ne fait pas l'objet
d'assemblages comme en bordelais.

> la palette de gout est pour moi, plus diversifié dans le Bourgogne.


Oui, un seul cépage, et donc l'expression du terroir (climat).

> Un bordeaux, les yeux fermé, c'est un bordeaux...


Et même d'une année sur l'autre on arrive à avoir le même goût en jouant
sur les assemblage; si l'année est moyenne, un petit coup d'osmose
inverse et on retrouve de la concentration, allez je m?arrête là.

> Un bourgogne, tu hésites quand même.


Oui, et d'une année sur l'autre, ce peut être très différent.

> Oui le Fixin prononcé FISSIN, talonne de près les Aloxe, Gevrey,
> Corton.. pour des tarifs plus qu'abordables.


Faut pas le dire trop fort, sinon les prix vont monter ;-)

> Un bordeaux à dix balles, peut être très bon, (blayes, bourg, fronsac etc)
> Un bourgogne au même prix, accroche toi pour prendre ton pied...


On peut y arriver, mais c'est dur à trouver, c'est vrai.
Sans rien trahir, on peut trouver de bon bourgognes à prix plus doux en
visant la côte chalonnaise: pour les rouges, Mercurey, Rully, Givry, ces
trois appellations produisant quand même des premiers crus.

Cordialement.
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