gratifiant > rec.* > rec.cuisine

Yannix (23/12/2018, 02h42)
Le 20/12/2018 à 12:56, zeLittle a écrit :
> On Tue, 18 Dec 2018 16:11:52 +0100
> Yannix <faitmoipeur> wrote:
> On Tue, 18 Dec 2018 21:45:58 +0100
> Yannix <faitmoipeur> wrote:
> Cf. le polytétrafluoroéthylène (dit aussi PTFE qui est un polymère): --(--CF4--)n--
> Le fluo étant parmi les éléments les plus électronégatifs, il repousse tous les autres atomes sauf lui, d'où une surface anti-adhésive.
> Il présente une remarquable résistance à la plupart des produits chimiques, un coefficient de frottement extrêmement faible et reste stable à température élevée (jusqu'à 327 °C).


Ca tombe bien vu que je fais chauffer mon four généralement à thermostat
7 vers 210°C pour faire cuire mes gâteaux...

X.
Cl.Massé (23/12/2018, 02h44)
"Yannix" a écrit dans le message de groupe de discussion :
5c1ed7f1$0$15492$426a74cc...

> > Tétra-fluorure de carbone ou tétra-fluoro-méthyle?

> Et question Chimie, ça donne quoi ? On doit en avoir peur ou pas ?


Proche du chloroforme et du tétra-chlorure de carbone qui est un solvant. Je
connais pas les propriétés mais ça doit pas être très réjouissant.

<https://fr.wikipedia.org/wiki/T%C3%A9trafluorure_de_carbone>

-- ~~~~ clmasse on free F-country
Liberty, Equality, Profitability.
Yannix (23/12/2018, 03h03)
Le 23/12/2018 à 01:44, Cl.Massé a écrit :
[..]
> solvant. Je connais pas les propriétés mais ça doit pas être très
> réjouissant.
> <https://fr.wikipedia.org/wiki/T%C3%A9trafluorure_de_carbone>


Ah oui, quand même, merde! C'est pas évident toussa pour faire de la
pâte brisée pour faire une tarte aux pommes ! :-(

X.

PS:
Yannix (23/12/2018, 16h54)
Le 18/12/2018 à 22:31, Look165 a écrit :
> Non, le téflon est du PTFE.


Sans blague?

> Le CF4 est dégagé par le PTFE à haute température.


_A +de 600°C_ :

"Aspects environnementaux
Un effet indirect du PTFE est le fait qu?il peut produire des gaz à
effet de serre dans l?atmosphère lorsqu'il est chauffé. En effet à _600_
°C il y a production de polyfluorobutène et à _650_ °C de tétrafluorure
de carbone (CF4)26."

SAUF QUE JE FAIS CUIRE MES TARTES A _210°C_ THERMOSTAT 7 !

DONC C'EST DU PIPO LE CF4 !!!

> Quant à l'alu, elle n'en manipulait pratiquement jamais.
> Les boîtes et barquettes sont recouvertes de PET à l'intérieur, donc pas
> de contact métallique non plus (Zinc ou alu).
> Alors la thèse de l'alu pour Alzheimer, nénette. Références d'études ?


Soit! Je n'ai pas de preuves.

> Lorsque ma mère a été diagnostiquée, je me suis documenté sur la question.
> Toutes les études font état d'une cause génétique.
> Ce qui est génétique au début devient endémique ensuite. Aucune ne donne
> de solution à part freiner l"évolution (par exemple du curcuma ou du
> gingembre ; mais ça ne sera jamais qu'un cataplasme sur une jambe de bois.


Admettons.
[..]
Gros Minet (23/12/2018, 19h18)
On Wed, 19 Dec 2018 13:55:35 +0200, "Ahmed Ouahi, Architect"
<ahmed.ouahi> wrote:

{...}
>Ben voyons! l'Aluminium est bien connu question Alzheimer.


C'est connu, certes, mais ça n'a jamais été prouvé.

>> Le papier cuisson est neutre et résiste aux hautes températures.


Jusqu'à 220°, ce qui est relativement moyen en cuisine.
Look165 (23/12/2018, 20h28)
Exact ; quand on utilise de la pâte feuilletée avec son papier, le
papier est marron et fiable en fin de cuisson.

Quant à l'alu, si c'était vrai, le CHSCT d'Albal et les médias s'en
seraient emparés. Et que dire des mines de bauxite ?

Gros Minet a écrit :
[..]
Ahmed Ouahi, Architect (24/12/2018, 11h53)
.... Quoique si ta main te démange gratte-toi puisque toutefois les
britanniques n'en ont-ils aucunement apprécier ces derniers s'en
adonnèrent-ils en adopter nouveau terme établi par le sodium inclus le
calcium auquel ayant rajouté le strontium auquel ayant encore rajouter une
nouvelle syllabe et le tour en était-il carrément joué pour que les idiots
puissent cuire ...
Gros Minet (24/12/2018, 18h16)
On Mon, 24 Dec 2018 11:53:31 +0200, "Ahmed Ouahi, Architect"
<ahmed.ouahi> wrote:

>... Quoique si ta main te démange gratte-toi puisque toutefois les
>britanniques n'en ont-ils aucunement apprécier ces derniers s'en
>adonnèrent-ils en adopter nouveau terme établi par le sodium inclus le
>calcium auquel ayant rajouté le strontium auquel ayant encore rajouter une
>nouvelle syllabe et le tour en était-il carrément joué pour que les idiots
>puissent cuire ...


Une fois la ponctuation mise, ça donne quoi ?
Parce que là, ce message est incompréhensible.
Look165 (24/12/2018, 19h00)
Gros minet, je crois que vous prenez des risques.

Incompréhensible, pour lui, ça doit vouloir dire qu'on ne peut pas
comprimer !

Il faut dire "que toi pas comprendre".

Gros Minet a écrit :
[..]
Gloops (26/12/2018, 20h52)
Le 18 Décembre 2018 à 19:50, Look165 a écrit :
> Vous devriez savoir que l'Alzheimer est endémique.
> Ayant ma mère atteinte de cette maladie, je peux affirmer qu'elle n'a
> rien à voir avec l'alu.
> C'est une dégénérescence des cellules nerveuse du cerveau ; c'est
> inscrit dans les gènes à la naissance.
> On peut la ralentir, c'est tout.


En revanche on peut aussi endommager le cerveau (entre autres) avec des
traitements contre l'hypertension.

Ça ne donne pas forcément l'Alzheimer, mais ça peut donner des pertes de
mémoire et de concentration très déroutantes, et pour tout dire bien
empoisonnantes.

Quelques mois à une cadence saine avec un bon régime alimentaire, sans
oublier d'utiliser un tensiomètre, rien de tel pour ramener la tension à
un bon niveau. C'est peut-être un peu plus cher, mais beaucoup moins
toxique.

> Quant au CF4, retournez encours de chimie.
> Yannix a écrit :
>> Le 18/12/2018 à 15:54, Look165 a écrit :
>> [...]
>>> Pas besoin de Téflon, ça dégage du CF4 (toxique) en chauffant.


CF4 je ne connais pas, au-delà de ce qu'en dit Wikipedia, en revanche je
n'ai jamais vu de poêle au Téflon qui n'attache pas, sauf le premier jour.

Malgré la mise en garde de la notice on finit toujours par érafler avec
un couvert, et là on s'avale des trucs qu'on ne devrait pas. Et on perd
tout le bénéfice de ce qui était supposé empêcher d'attacher.

Je ne sais plus en quoi sont les poêles qu'on trouve chez Auchan,
recouvertes d'une sorte de pierre grise, ça en revanche ça n'attache
pas, donc on ne met du gras que si vraiment on trouve que c'est
meilleur, pas pour éviter que ça attache.

Et là-dedans à ma connaissance il ne semble pas qu'il y ait
d'inconvénient à attraper la barbaque avec une fourchette.

>> WTF ? Y'a un chimiste dans la salle ? (copie fr.sci.physique)
>>> Une feuille alu beurrée est sans danger.


J'essaie de ne pas en abuser. Surtout depuis tout le mal qu'on a dit de
l'alu dans les vaccins ...

En principe la couche d'oxyde qu'il y a sur l'aluminium le protège ...
de l'oxydation. À condition de ne pas trop innover sur ce qu'on met dessus.
Gloops (26/12/2018, 20h57)
Le 23 Décembre 2018 à 02:03, Yannix a écrit :
> Le 23/12/2018 à 01:44, Cl.Massé a écrit :
> Ah oui, quand même, merde! C'est pas évident toussa pour faire de la
> pâte brisée pour faire une tarte aux pommes ! :-(


Ah c'est clair que la farine ça doit être meilleur que le tétra-machin.
Enfin la farine de blé, hein. Pas de vache folle.
Look165 (26/12/2018, 20h57)
Elle a toujours eu dans les 12/6 de tension avec un rythme correct.

Gloops a écrit le 26/12/2018 à 19:52 :
[..]
Gloops (26/12/2018, 20h58)
Le 23 Décembre 2018 à 18:18, Gros Minet a écrit :
> On Wed, 19 Dec 2018 13:55:35 +0200, "Ahmed Ouahi, Architect"
> <ahmed.ouahi> wrote:
> {...}
>> Ben voyons! l'Aluminium est bien connu question Alzheimer.

> C'est connu, certes, mais ça n'a jamais été prouvé.


Si tu peux trouver quelqu'un d'autre que moi pour faire les expériences
.... ;)
Gloops (26/12/2018, 21h00)
Le 18 Décembre 2018 à 15:57, Look165 a écrit :
> ...Le papier toilettes résiste à la température des fesses !


Ça peut toujours être utile.
Gloops (26/12/2018, 21h02)
Le 26 Décembre 2018 à 19:57, Look165 a écrit :

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